醫界&學界的關注『巴西蘑菇』

2019/12/18
醫界&學界的關注『巴西蘑菇』
一直以來都在癌症輔助食品中扮演者重要角色,但民眾對於其是否實際有幫助,或是如何選擇,往往卻不甚瞭解

癌症已連續多年成為國人十大死因榜首,在健康觀念提升下,除了正規的治療外,民眾對於保健食品輔助醫療的詢問度也日漸增高。其中,巴西蘑菇(俗稱:變種原茸)一直以來都在癌症輔助食品中扮演者重要角色,但民眾對於其是否實際有幫助,或是如何選擇,往往卻不甚瞭解。對此,彰化基督教血液腫瘤科醫師張正雄說明,巴西蘑菇最早被發現在巴西聖保羅市郊皮耶達提高地,日本人稱之為姬松茸。醫界與學界對巴西蘑菇的研究也時有發表,在美、日各地激起一股巴西蘑菇保健風潮,而日本每年大概生產100-300噸,其中大概有30-50萬人當成養生食品。

事實上,每種蕈類多多少少都含有多醣體類的物質存在,而巴西蘑菇較特殊的成分就是在於含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體,它的組成經過研究發現至少包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白質複合體、木糖葡聚糖等分子結構不同的高分子多醣體,分子量皆在10,000Dalton以上。經過去的研究顯示,高分子多醣體可誘發許多生理反應,可能可以調節生理機能。

本文摘自優活健康網新聞部/綜合報導 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=26396

相關商品
Beta1316