👍安心吃幫手 - 什麼是海藻糖

🌿海藻糖是由兩個葡萄糖分子經α、α-1、1結合而成的非還原性糖質，甜度較低僅只有砂糖約40%。可提供產品防止受潮、並增加酥脆感，對於時間以及溫度影響澱粉、蛋白質、脂質的狀態能起到很好的保護效果。

🌿海藻糖雖然吃起來較不甜😋，讓很多人以為吃了不會胖，但其實海藻糖的熱量約每公克4大卡，與一般砂糖的熱量差不多，相對的吃多了也一樣會胖，海藻糖主要的價值在於擁有豐富的應用特性，讓烘焙的產品蓬鬆、抗澱粉的老化、降低生齲齒的可能性...等優點，在於運作的範圍與功能也一直都在持續發展，給予人體健康負擔減少許多。🚶‍♀️🚶‍♀️